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日本テレビで放送の「news every 気になる!」で放送された 日本発!最新ソイタリアン です!(2016-11-03放送)



日本とイタリアの国交が樹立されて150年の節目を迎える今、「ソイタリアン」という日本初のイタリア料理が開発されている。イタリア料理に欠かせないチーズや生クリームを大豆から作られる豆乳を使用して、より料理の幅を広げている「大豆を使ったイタリア料理」。

日本発!最新ソイタリアン店 名Angel Fake LEGAME(エンジェルフェイク レガーメ)
日本発!最新ソイタリアン
商 品 丹波茸と豆乳チーズのリゾット
チーズや生クリームは、一切使っていない。
住 所東京都品川区五反田8-1-8 1階

日本発!最新ソイタリアン店 名Trattoria Azzurri(トラットリア アズーリ)
日本発!最新ソイタリアン
商 品 豆乳チーズを使ったオールベジピッツァ
豆乳と野菜の相性が良い。豆乳ブロックを使うことでなめらかな触感
住 所埼玉県さいたま市南区別所7-1-16














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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